breakfast · Mediterranea

Muffin di mela e avena

Titolo originale: Apple Oatmeal Muffins

Acquista le mele mentre sono di stagione e in vendita e prepara lotti di questi muffin da mettere nel congelatore per dopo. Potete anche sostituire la farina integrale per rendere i vostri muffin più sostanziosi e nutrienti.

Ingredienti

• 1/12 tazza di latte, senza grassi
• 1/16 tazza di salsa di mele, non zuccherata
• 1/12 tazza di farina multiuso
• 1/12 tazza di avena a cottura rapida, cruda
• 1/6 tazza di zucchero
• 1/12 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/12 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/6 mela crostata, senza torsolo e tritata

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Preriscalda il forno a 200 °C. Sistema un pirottino in uno stampo da muffin.
3. 3In una terrina, aggiungere il latte e la salsa di mele.
4. 4Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. 5Mescolare la farina, l'avena, lo zucchero, il lievito e la cannella.
6. 6Mescolare fino a quando inumidito (non mescolare eccessivamente).
7. 7Incorporate delicatamente le mele tritate.
8. 8Versa l’impasto nel pirottino.
9. 9Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
10. 10Raffreddare in padella 5 minuti prima di servire.
11. 11Se non lo consumi subito, conserva il muffin in un contenitore ermetico.