single_dish · Mediterranea

Sformato di lenticchie e verdure

Titolo originale: Baked Lentils Casserole

Lenticchie al forno, verdure e formaggio costituiscono una cena vegetariana completa in un unico piatto.

Ingredienti

• 3/16 tazza di lenticchie, sciacquate
• 1/6 tazza d'acqua
• 1/12 cucchiaino di sale
• pepe nero macinato (1/4 cucchiaino, facoltativo)
• aglio in polvere (1/4 cucchiaino, opzionale)
• 1/12 tazza di cipolla media, tritata
• 3/16 lattina (14.5 once) di pomodori, a basso contenuto di sodio
• 5/12 carote medie, affettate sottilmente
• 1/12 tazza di formaggio cheddar, grattugiato

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Preriscaldare il forno a 350 °F. Unisci lenticchie, acqua, condimenti, cipolla e pomodori.
3. 3Disporre in una casseruola da 2 quart.
4. 4Coprire bene con coperchio o pellicola.
5. 5Cuocere a 350 °F per 30 minuti.
6. 6Togliere dal forno e aggiungere le carote.
7. 7Mescolare.
8. 8Coprire e cuocere 30 minuti in più.
9. 9Togliere il coperchio e cospargere il formaggio.
10. 10Cuocere in forno senza coperchio per 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie.