dinner · Mediterranea

Riso integrale al forno con spinaci

Titolo originale: Baked Rice with Spinach

Il piatto vegetariano combina verdure a foglia verde e riso integrale ricco di fibre per creare un contorno sano o un piatto principale soddisfacente.

Ingredienti

• spruzzi di spray vegetale antiaderente
• 1/8 pacchetto (10 oncia) spinaci surgelati, scongelati
• 1/8 tazza di riso integrale, cotto
• 1/4 cucchiai di olio d'oliva (o olio da cucina a scelta)
• 1/8 tazza sostituto dell'albume, liquido
• 1/12 tazza di mozzarella, grattugiata senza grassi
• 1/8 tazza di latte senza grassi
• 1/16 cipolla media, tritata
• 1/16 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 0 cucchiaino di maggiorana secca
• 0 cucchiaino di timo essiccato
• 0 cucchiaino di rosmarino essiccato

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Preriscaldare il forno a 350 °F. Spruzzare una teglia da 2-quart con olio vegetale spray.
3. 3Mettete gli spinaci scongelati in uno scolapasta e premeteli per eliminare l'acqua in eccesso.
4. 4Metti gli spinaci in una ciotola capiente e aggiungi gli ingredienti rimanenti.
5. 5Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. 6Trasferire il composto nella teglia e infornare nel forno preriscaldato.
7. 7Cuocere per 30 minuti.
8. 8Tagliate la casseruola in otto quadrati e servite.