single_dish · Mediterranea

Cous cous con piselli e cipolle

Titolo originale: Couscous with Peas and Onions

Il couscous viene cucinato con salvia, piselli e cipolle per un contorno saporito. Cerca il cous cous o il cous cous integrale nel corridoio vicino al riso.

Ingredienti

• 1/4 cucchiaino di olio d'oliva
• 1/4 tazza di cipolla, tritata finemente
• 1/4 tazza di piselli surgelati
• 1/8 cucchiaino di salvia macinata
• 1/3 tazze d'acqua
• 1/4 tazza di cous cous
• sale (1/2 cucchiaino, facoltativo)

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Unisci l'olio e le cipolle in una padella pesante.
3. 3Rosolare da 5 a 10 minuti finché non diventano leggermente dorati.
4. 4Aggiungere i piselli, la salvia, l'acqua, il cous cous e il sale se desiderato.
5. 5Coprite e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti o fino a quando i piselli saranno teneri ma ancora di un verde brillante e tutta l'acqua sarà stata assorbita.
6. 6Sgranare con la forchetta.