lunch · Mediterranea

Insalata greca con pollo

Titolo originale: Greek Salad with Chicken

Un'insalata colorata ricca di lattuga, cetrioli, pomodori, cipolle e olive condita con pollo e una salsa cremosa allo yogurt.

Ingredienti

• Per il condimento:
• 1/8 tazza di yogurt greco, senza grassi
• 1/2 cucchiaini di succo di limone
• 1/2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1/4 spicchio d'aglio
• 1/4 cucchiaino di origano
• 1/16 cucchiaino di sale
• 1/16 cucchiaino di pepe
• Per l'insalata:
• 1/4 lattuga romana
• 1/8 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 1/4 cetriolo tagliato a dadini
• 1/16 tazza di cipolla rossa, affettata
• 1/16 tazza di olive nere, tagliate a metà
• 1/4 tazza di petto di pollo cotto, tagliato a cubetti
• 1/16 tazza di formaggio feta, sbriciolato

Preparazione

1. 1Per preparare il condimento, aggiungi yogurt greco, succo di limone, olio d'oliva, aglio, origano, sale e pepe in una piccola ciotola.
2. 2Mescolare bene per unire.
3. 3Coprire il condimento e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
4. 4Lavare la lattuga e tagliarla a pezzetti.
5. 5Mettere in una grande insalatiera e aggiungere pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e pollo.
6. 6Cospargere con formaggio feta.
7. 7Completare con salsa allo yogurt e buon appetito.