breakfast · Mediterranea

Omelette al pomodoro e aglio

Titolo originale: Tomato and Garlic Omelet

Pane all'aglio tostato e mozzarella si uniscono a pomodori e basilico per dare a questa frittata semplice un sapore delizioso e fresco. Aggiungere un pezzo di frutta come contorno per un pasto con alimenti di ciascun gruppo alimentare.

Ingredienti

• 1/2 affettare il pane integrale
• 1/2 cucchiaino di olio d'oliva (o olio da cucina a tua scelta)
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
• spray da cucina antiaderente (secondo necessità)
• 3/4 tazza di sostituto dell'uovo
• 2 cucchiai di mozzarella (in parte scremata, grattugiata)
• 10 pomodorini crudi (tagliati a metà)
• 1 cucchiaino di basilico (fresco o essiccato)

Preparazione

1. 1Lavati le mani con acqua e sapone.
2. 2Preriscaldare il forno a 300 °F. Tagliare il pane a cubetti; condire con olio e aglio in una piccola ciotola.
3. 3Distribuisci i cubetti in un unico strato su una teglia e tostali in forno per da 15 a 25 minuti o fino a doratura, mescolando una o due volte.
4. 4Trasferire su un piatto a raffreddare.
5. 5Spruzzare una padella media con spray da cucina antiaderente e scaldare a fuoco medio-alto.
6. 6Versare il sostituto dell'uovo.
7. 7Quando l'uovo inizia a rapprendersi, distribuiscilo uniformemente sul fondo della padella e riduci il fuoco al minimo.
8. 8Quando lo strato superiore dell'uovo sarà quasi cotto, cospargetelo con il formaggio e il basilico e distribuite su metà della frittata i pomodori e il pane; piegare la metà della frittata vuota sul ripieno.
9. 9Far scivolare la frittata su un piatto e servire.