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Bruschetta pomodoro e basilico

Titolo originale: Tomato Basil Bruschetta

Questo delizioso antipasto è un ottimo modo per utilizzare pomodori maturi e basilico del tuo orto. Servire con pane tostato a parte per un antipasto veloce e delizioso per la tua famiglia o al prossimo incontro.

Ingredienti

• 8 pomodori (maturi, prugna romana, tritati)
• 2 spicchio d'aglio (tritato)
• 1/2 cipolla grande (tritata)
• 6 foglie di basilico (fresco)
• 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio da cucina a scelta)
• sale (facoltativo, a piacere)
• pepe nero (facoltativo, a piacere)
• 2 Baguette di pane francese (o italiano, tagliato a fette diagonali da 1/2 pollici)

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Preriscaldare il forno a 400 °F. Unisci i pomodori, l'aglio, la cipolla, il basilico e l'olio d'oliva in una ciotola.
3. 3Condire con sale e pepe nero appena macinato, a piacere (facoltativo).
4. 4Mettere da parte.
5. 5Disporre il pane su una teglia in un unico strato.
6. 6Cuocere in forno da 5 a 7 minuti circa finché non inizia a dorare leggermente.
7. 7Togliere il pane dal forno e trasferirlo su un piatto da portata.
8. 8Servite il composto di pomodoro in una ciotola con un cucchiaio da portata e lasciate che ognuno si serva da solo.
9. 9Oppure mettetene un po' su ogni fetta di pane prima di servire.
10. 10Se aggiungi tu stesso il composto di pomodoro, aggiungilo all'ultimo minuto altrimenti il pane potrebbe diventare fradicio.