dinner

Chili bianco di pollo

Titolo originale: White Chicken Chili

Ottieni tre gruppi alimentari in una zuppa deliziosa e sostanziosa.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio da cucina a scelta)
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 1 lattina (4 once) di peperoncini verdi, sgocciolati
• 2 lattine (15.5 once ciascuna) di fagioli Great Northern a basso contenuto di sodio
• 1 lattina (14.5 once) di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiaini di cumino macinato
• 1 1/2 tazze di pollo cotto, tagliato a cubetti
• 1/2 tazza di mozzarella, grattugiata
• prezzemolo fresco (facoltativo per guarnire)

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Scaldare l'olio in una grande casseruola.
3. 3Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando sarà tenera.
4. 4Aggiungere peperoncini verdi, fagioli (non scolare), brodo di pollo, aglio in polvere, pepe, cumino macinato e pollo.
5. 5Portare a ebollizione.
6. 6Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o fino alla densità desiderata.
7. 7Servire caldo, condito con formaggio.
8. 8Aggiungere il prezzemolo se lo si desidera.