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Pesce al limone

Titolo originale: Zesty Lemon Fish

Il peperoncino combinato con succo di limone, cipolle e prezzemolo conferisce a questo piatto un sacco di sapore e richiede meno di 30 minuti per cucinare. Si abbina bene con un'insalata e riso integrale.

Ingredienti

• Filetti di pesce da 1/2 libbra (coregone, merluzzo o ippoglosso)
• 1/2 cipolla, piccola (a fette)
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di olio di canola (o olio da cucina a tua scelta)
• 3/4 cucchiaino di condimento al limone e pepe
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco
• paprika secca (facoltativa)

Preparazione

1. 1Lavarsi le mani con acqua e sapone.
2. 2Separare il pesce in due porzioni.
3. 3Posizionare su una teglia non unta.
4. 4Completare con le fette di cipolla.
5. 5Irrorare uniformemente il succo di limone e l'olio sul pesce.
6. 6Cospargere pepe, limone e prezzemolo e spolverare con paprika (facoltativo).
7. 7Coprire e lasciare riposare per 5 minuti.
8. 8Cuocere a 350 °F per 20 minuti o finché il pesce non si sfalda facilmente con la forchetta.